Foto tomada por mí de la infografía |
Esta infografía fue realizada por mi grupo Javier Puertas, Heri Mas, Álvaro Santiago Hernández y yo, Pepe Serna. Tardamos una clase de biología y un poco más, pero ya está terminado.
La infografía tiene algún error, aparte de llegar a resultar caótico, pero ahora os lo explico un poco más detallado, relacionando su estructura con sus propiedades y funciones.
El agua es una biomolécula inorgánica, neutra y bipolar, con dos polos positivos (H) de menor masa y uno negativo (O) de mayor masa. Entre estos dos elementos se realizan enlaces covalentes y se establecen puentes de hidrógeno con otras moléculas de H2O.
Sus propiedades son:
- Elevada fuerza de cohesión: debido a los puentes de hidrógeno, el H2O es incompresible.
Función: Estructural en los esqueletos hidrostáticos de los cnidarios y amortiguador mecánico en el líquido sinovial que impide el rozamiento de los huesos.
- Elevada fuerza de adhesión: esto permite la ascensión del agua en contra de la gravedad.
Función: Transporte, permite la ascensión de la sabia bruta por las raíces de las plantas. - Elevada tensión superficial: la superficie del agua opone resistencia a romperse.
Función: Amortiguador mecánico y transporte de seres vivos por encima del agua.
- Elevado calor específico: es la cantidad de calor necesaria para elevar una unidad de masa 1ºC. Se debe a la cantidad de puentes de hidrógeno que hay que romper.
Función: Termorreguladora, ya que es un estabilizador térmico para cambios ruscos de temperatura.
- Elevado calor de vaporización: se necesita mucha cantidad de energía para pasar de líquido a gas.
Función: Termorreguladora, ya que es un buen refrigerante del organismo, pues al evaporarse el agua del organismo, arrastra una gran cantidad de vapor. - Alta densidad en estado líquido: la densidad en estado líquido es mayor que en estado sólido.
Función: esto permite la vida encima y debajo del hielo en zonas frías. - Elevada constante dieléctrica: el agua disuelve sustancias iónicas y moléculas polares.
Función: es un medio idóneo donde realizar disoluciones y como reactivo. - Bajo grado de ionización: el agua contiene pocos protones, por lo que si se añade una vase o un ácido, los niveles cambian rápidamente.
Función: se encarga del mantenimiento del pH
Y hasta aquí la explicación, espero que os guste y aprendáis ;)
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